鼎泰豊で小籠包を食す

久しぶりに、立川高島屋にある台湾の点心の店「鼎泰豊（ディンタイフォン）」に行きました。
数年前、新宿高島屋にオープンしたときは、大行列でしたが、とくに混雑は見られませんでした。

鼎泰豊の名物は、小籠包（しょうろんぽう）です。単品で頼むと６個入りですが、チャーハンや
ラーメンとのセットメニューだと４個入りのものがついてきます。

皮の中に肉汁が入っているので、皮が破れないように注意しながら、ショウガ醤油につけて、
レンゲの上にのせて、そのまま一口で口に入れます。肉汁は熱いので、気をつけましょう。

口の中に広がる肉汁は最高です。今回は、ちょっと皮がかわいて、固くなっていたのが残念でした。
支店が増え、コンディションが低下しているのが、行列にならない理由だとしたら、惜しいです。


Canon EOS 5D Mark II+EF24-105mm f/4 L IS USM（97mm）　絞り優先AE　1/100秒　F8　ISO1600

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